BOS es la nueva propuesta del Chef Luis Maldonado y su socio Diego Vera, ubicada en Guayaquil.

Catalogado como una parrilla de producto, BOS es un espacio donde la mejor selección de

carnes, frutos del mar, vegetales y arroces, conectan con lo más primiEvo del hombre, que es el

fuego, para llevar a la mesa una cocina llena de sabores y experiencias.

Al igual que Tributo -el restaurante de aprovechamiento cárnico ubicado en Quito, miembro de

los 101 World´s Best Steak Restaurants y de La@n America´s 50 Best-, la propuesta de BOS gira

en torno a la carne, pero con un concepto más coEdiano y relajado, en una atmósfera

cosmopolita, con un diseño llamaEvo y vibrante.

Según Maldonado, BOS es la celebración y el disfrute de la carne desde su origen. Porque la

carne influyó en nuestra evolución, desde el Bos Primigenius que fue el primer animal que el

hombre dejó de cazar, para comenzar a domesEcar y con ello, cambió la historia. Porque a parEr

de ese hecho, el hombre dejó de comer para sobrevivir y empezó a comer por gusto.

El talento gastronómico de Maldonado, sumado a la eficiencia administraEva y relacionamiento

de Diego Vera, quien es además Gerente General de INTALENT les ha permiEdo pisar fuerte en

el mercado guayaquileño, donde rápidamente van consolidando un nombre en nichos atracEvos

de consumo.

Para Vera, la misión de BOS además de sorprender y enamorar al comensal con recetas

ganadoras, es también impulsar el desarrollo del país. Tras su inauguración en noviembre de

2024, el restaurante ha generado 40 plazas directas de empleo directo y más de 150 plazas

indirectas.

BOS está ubicado en Batán Town Center (Samborondón) y con el compromiso de llevar su mejor

versión a la mesa de quienes quieren ir más allá del buen comer, promete dar mucho de qué

hablar en el escenario gastronómico de Ecuador y el ConEnente.