Alejarse del país para los ecuatorianos no ha significado que deban dejar del todo sus tradiciones y más cuando se trata de la gastronomía, como uno de los platos típicos: el cuy asado. Congelado y vivo se lo encuentra en Estados Unidos, ya sea en los supermercados o en granjas a precios que van desde los $ 24 hasta los $ 40, y ya preparados y listos para degustar hasta en $ 60.

A ese país llega el 100 % de las exportaciones de los cuyes de Ecuador, según el Viceministerio de Promoción de Exportaciones e Inversiones, y esto debido principalmente al consumo de la comunidad ecuatoriana y de América Latina. Y allá se reconocen porque son los más grandes.